La sécurité sanitaire des aliments renforcée pendant l'été

A l'aube des premiers départs en vacances, la sécurité sanitaire des aliments s'apprête à être passée à la loupe jusqu'au 31 août prochain. Cette nouvelle édition de l'Opération Alimentation Vacances, lancée par le ministère de l'Agriculture, consiste à renforcer les contrôles, notamment dans les centres aérés, les centres de vacances et de loisirs et les restaurants qui officient dans les zones touristiques.

Jusqu'au 31 août prochain, les contrôles quant à la sécurité sanitaire des aliments seront renforcés. Certains lieux feront l'objet d'une attention particulière. C'est le cas des ventes ambulantes, à proximité des plages par exemple. Les restaurants qui mettront à la carte des produits de la mer seront aussi particulièrement surveillés tout comme les tables d'hôtes.
L'année dernière, l'Opération Alimentation Vacances a donné suite à 67 fermetures d'établissements et 1.559 saisies d'aliments jugés non-conformes, soit une quantité totale de 38,9 tonnes.